2007.03.22
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西から東（北）へ ２
3月22日（木）
札幌
約3年ぶりの北海道。
サラリーマン時代、単身で住んでいた懐かしい場所である。
前日の福岡はとても暖かく春を感じたが、やはり北海道は寒い！
でも、ほとんど雪がなく例年に比べると暖かいのだろう。
雪まつりの雪の残骸だけが残っていた。
千歳に着くとすぐに苫小牧へ移動。クリニックのスタッフをスカウトする依頼である。
夜、札幌に移動し、昔お世話になった鮨屋の板前さんに会うために店へ向かう。
独立して店を出したと聞いていたが、場所がわからず、住所を頼りに店を探しだした。
約3年ぶりの再会で楽しみであった。
店に入ると私たちの為にオーナーの前のカウンター席を空けて待ってくれていた。
カウンターはヒノキ作りでとても立派な店である。
ネタはもちろん文句なしだが、彼が創作して出してくれる料理は天下一品である。
場所がビルの2階で一般客の目につきにくいからなのか、常連客が多いようで
ほとんどが彼目当てに来る客だった。それでも店は客で一杯であった。
人と人とのつながりは本当に大切だということを
人とのつながりをメインに仕事をしている私たちはあらためて考えさせられた。
そして、お互いがんばりましょうと別れた。
みなさん札幌に行ったときはぜひ行ってあげて下さい。
「ティ・アイ・エス」と言うと割引きがあるようですよ！
私同様、怖そうで非常に声がデカイ彼ですが、ハートの熱い、おもしろい人間です。
店名：ひのき
住所：札幌市中央区南五条西四丁目 Ｎ・センタービル二階
電話：011-520-9100
